今年41歲的李賢餘從2001年開始從事養殖行業，十餘年來他養過生豬、白鵝、肉羊，2010年他經過深思熟慮，決定收購江淮一帶的水牛集中飼養，四年的艱辛摸索，如今他的養殖場存欄水牛600多頭，成為我省水牛養殖的佼佼者。
多次改變養殖項目
11月19日，記者來到位於六安市獅子崗鄉跪子嶺水庫旁的六安市玉傑農業公司，一走進公司的水牛養殖場，一排排圈舍錯落有致，每座圈舍外麵，都堆放著一垛垛牧草，李賢餘正忙著給水牛添加飼草。 “這裏存欄625頭水牛，每天都需要大量牧草，我就在周邊租地種植牧草和農作物，提供水牛的口糧。 ”
李賢餘是六安市獅子崗鄉人，年輕時他很早就出去打工，在城裏從事建築行業，經過奮鬥，也有了自己的施工隊伍，搞建築那些年他積攢了日後從事養殖業的第一桶金。2001年，李賢餘決定回家搞養殖業，他投資數十萬元建起了自己的養豬場，到2007年，他的養豬場年出欄800頭生豬。 “雖然養豬賺了一些錢，但是豬病太多，價格也是忽高忽低，很不穩定，2007年我放棄養豬，去養殖皖西白鵝。從500隻種鵝開始，發展到年出欄皖西白鵝5000隻。 ”
“從2009年開始，皖西白鵝的價格開始下滑，當時覺得養殖皖西白鵝的利潤以後不會太高，於是我又開始養羊。 ”李賢餘從外地購買回200多隻種羊開始繁育，但是令他沒想到的是，種羊死亡率較高，羊病又很複雜，損失不少。
“2010年，我從媒體看到別的地方有養殖水牛賺錢的新聞，就對養殖水牛動了心。 ”2010年清明節一過，李賢餘就四處收購水牛，打造新的養殖項目。
種草養牛降成本
眾所周知，隨著農業機械化的發展，農村大量水牛失去原有的作用，一些地方水牛直接被送進屠宰場，水牛的數量開始下降。李賢餘恰恰就是看準其中的商機，開始收購淘汰下來的水牛。“2010年當時水牛價格不高，大牛每頭8000元，小牛每頭3000元，我當時投資100多萬元收購回來130頭水牛。 ”李賢餘說，現在的水牛價格相當高，大牛每頭較少15000元，小牛也要5000元左右。
經過四年的發展，李賢餘遠到貴州、雲南，近到六安市周邊縣區，購回大量水牛，目前存欄600多頭，成為我省屈指可數的水牛養殖大戶。為給水牛提供大量飼草，李賢餘以每畝150元的年租金，承包了當地荒地近3000畝，種植玉米、黑麥草、墨西哥玉米草等。
“種植牧草喂牛成本不高，一畝黑麥草每年可收割五六次，產量可高達10000公斤以上。 ”李賢餘告訴記者，正是由於種植牧草喂牛，他才能堅持這麽多年不虧本，每頭牛的利潤可達5000元以上。今年李賢餘的養殖場還獲得南方草地畜牧業推進項目補貼250萬元，為他下一步發展提供了資金支持。
“今年已賣400頭牛，每頭牛平均利潤6000多元，總計獲純利200多萬元。”李賢餘說，“明年，我的養牛場要存欄水牛1000頭以上，成為我省較大的水牛保種場。 ”
“我還有水產養殖麵積130畝，養殖鰱魚、草魚、鯽魚等，養雞場年出欄5000隻土雞。 ”李賢餘說，明年他要在水塘邊建設農家樂設施，讓城裏人來這裏釣魚、撿雞蛋、喂牛、摘果子，品嚐地道的農家飯。