相關數據顯示,全球辣椒種植麵積5550萬畝,產量6000餘萬噸,是世界上僅次於豆類、番茄的第三大蔬菜作物,交易額高達300餘億美元。提及辣椒深加工,行業人士在看好其市場價值的同時,也著重肯定了現代加工設備的突出作用,而烘幹作為辣椒加工的重要環節,越來越受到重視,市場前景可期。
辣椒收獲季節,正值雨季,一般情況下,秋雨頻率達70%~80%以上,如不能及時幹燥而產生黴爛的現象十分嚴重。傳統的幹燥方法有兩種,一種是人工逐個綁紮,然後長期吊掛在煤火上;另一種方法是日曬。以上兩種常規幹燥法,辣椒品質差、花黃殼多、白殼多,汙染大、勞動強度高、處理量小,嚴重製約生產效率,由於烘幹不及時,造成大量辣椒產後損失。熱泵烘幹具有高效節能、環保無汙染、運行安全可靠、自動化、智能化程度高等優點,逐漸成為加工廠和種植戶的明智之選。下麵,香蕉成人APP视频以實際案例來說明熱泵烘幹辣椒的具體工藝、運行能耗及效果。
項目位於陝西渭南市大荔縣某蔬菜合作社,該社主要產品為辣椒製品,需要設備對新鮮辣椒進行烘幹,該客戶原采用煤鍋爐烘幹,現在進行熱源改造,改用綠色環保無汙染的熱泵烘幹。
項目新建一個2噸的辣椒烘幹房,采用一台香蕉成人APP视频15P閉環除濕熱泵烘幹機九風機恒溫款,搭配一台400型能量回收排濕機。根據客戶需求和同類項目經驗,設計烘房尺寸:長9米*寬2.1米*高2.5米,一共8個物料架,尺寸1.3米*1米,每個架可放250kg辣椒。
目前項目已調試完畢並投產使用,每次烘幹量為2噸,30小時可以全幹(因辣椒批次和大小不同,烘幹時間會有一定的差異),烘房總功率約為18kW,用電量18kW×30=540元(1元/度),每kg辣椒烘幹費用為0.27元,客戶對於耗能和烘幹效果都非常滿意。
該客戶反映,以前使用煤鍋爐烘幹辣椒的時候,烘幹到較後兩小時,烘房會彌漫非常濃鬱的辣椒氣味,改用熱泵烘幹後,整個烘幹過程,都隻有淡淡的氣味,幾乎難以聞到,由此可見,采用熱泵烘幹,烘幹更溫和,能更好的保留物料的營養成分。
辣椒烘幹工藝簡介
第一階段 7小時,45~55℃,烘房溫度快速升至45℃,然後緩慢升溫,由45℃緩慢提升到55℃;
第二階段 20小時,55℃,烘房溫度保持55℃,連續烘幹20小時。
第三階段 2小時,57~60℃,烘房溫度進一步提升,達到57~60℃,烘幹2小時,進行較後階段的烘幹;
第四階段 1小時,35℃,較後1小時35℃左右的低溫烘幹,辣椒較後進行冷卻排濕。
總計用時約30小時,整個烘幹過程,烘房通過閉環除濕和能量回收排濕機持續排濕,以保證烘幹效果達到較佳。
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· 行業動態
辣椒使用空氣源熱泵烘幹,每千克費用為0.27元
作者:新鄉市香蕉成人APP视频機械發布時間:2018-10-30所屬欄目:行業動態返回列表
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